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苏州医学院周哲敏课题组在Nature Food发表论文
揭示百年间人类社会工业化对肠道沙门氏菌进化轨迹的影响

59日,我校苏州医学院周哲敏教授团队研究成果“Centralized industrialization of pork in Europe and America contributes to the global spread of Salmonella enterica”在国际期刊《自然-食品》(Nature Food)(IF=23.2在线发表。 

自二十世纪初开始的全球农业革命,特别是农业集约化生产和全球农业贸易的蓬勃发展,给人类的粮食安全和社会经济发展提供了重要动力,这一巨大变革也在微观领域影响各类食源性病原体的进化,导致了潜在公共卫生风险。 

肠道沙门氏菌是全球最严重的食源性病原细菌之一,可以通过污染食品、水源和食品加工设施,悄然侵入食品供应链造成大规模人群暴发。近年来,沙门氏菌病暴发日益频繁,并且耐药性和跨国传播水平持续提高。这是否与全球范围内集约化农业的发展和贸易活动密切相关?在宏观的大世界与微观的生物世界之间,是否存在某种尚未被发现的微妙联系?基于此,团队开展了一系列深入细致的研究工作。 

研究团队从EnteroBase数据库中下载了共计362931个肠道沙门氏菌菌株,从中鉴定出9个以猪为主要宿主的肠道沙门氏菌种群,覆盖包含超过9000个基因组。通过对这些沙门氏菌种群进化规律和跨物种传播进行分析,团队发现大部分沙门氏菌都是在二十世纪后进入猪宿主体内,并出现快速的种群扩张、国际传播和抗生素耐药性提高。关键进化事件与工业现代化发展和抗生素使用存在密切关联。 

研究发现,近年来频繁出现猪肉污染导致的人源感染暴发。团队将数据与近50年的全球贸易比较后,发现猪肉及相关制品的贸易,以及猪肉来源饲料的频繁应用,可能是导致这些沙门氏菌传播的重要驱动因素。这一研究证明,农业现代化和全球化对猪源沙门氏菌的出现、种群扩张、细菌耐药基因的获取以及全球传播进程产生了深远影响。 

苏州医学院李恒博士,硕士研究生吴怡蕾、冯丹、蒋权归、李晟恺为该论文第一作者,苏州医学院周哲敏教授,中国疾病预防控制中心阚飚教授、卢昕教授和苏州微次元生物科技有限公司任一博士为论文通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金、省自然科学基金、市健康医疗科技创新项目、省研究生科研创新计划等项目支持。


文章链接:https://www.nature.com/articles/s43016-024-00968-1

(苏州医学院)
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